Calories, métabolisme et alimentation guidée par les données — du concret, sans mythes et sans promesses miracles.
Les formules peuvent se tromper de plusieurs centaines de kcal par jour. Comment calculer vos vrais besoins énergétiques à partir de votre journal alimentaire et de la tendance de votre poids — pas à pas, avec un exemple.
métabolisme · 9 minLe calcul en trois étapes : besoins énergétiques, déficit raisonnable, protection des muscles. Et aussi : pourquoi 1200 kcal est presque toujours une mauvaise idée, et que faire quand le poids stagne.
perte de poids · 9 minFerritine, vitamine D, bilan lipidique, glycémie, TSH, acide urique, enzymes hépatiques — marqueur par marqueur : ce que le résultat dit de votre alimentation et ce qu'il faut changer concrètement.
analyses · 13 minLa précision réelle, comment prendre vos photos pour l'améliorer, quoi corriger à la main — et pourquoi la régularité bat la précision.
IA · 8 minPas de liste d'aliments interdits : combien de glucides, IG contre charge glycémique, équivalences glucidiques, l'ordre des plats et une journée type. Ce qui fait vraiment baisser la glycémie et l'HbA1c.
diabète · 12 minLa glycémie à jeun passe à côté pendant des années. Ce que révèlent l'insuline et le HOMA-IR, ce qui fait réellement baisser l'insuline, comment manger avec un SOPK, et une journée type.
insulinorésistance · 11 minSans mythes : iode, sélénium, fer, gluten, crucifères, lévothyroxine et pourquoi la perte de poids est plus lente — les faits, nutriment par nutriment.
thyroïde · 11 minL'IG dit à quelle vitesse, la charge glycémique ajoute combien. L'explication, une table des aliments et des astuces pour aplatir le pic de glycémie après le repas.
bases · 9 min1 équivalence = 10 g de glucides assimilables. Comment compter (attention aux fibres !), pourquoi c'est important sous insuline, et combien de pain, de riz ou de fruit fait une équivalence.
bases · 8 minUn bilan lipidique, c'est trois chiffres et trois leviers. Ce qui fait baisser le LDL (fibres, qualité des graisses), ce qui fait baisser les triglycérides (sucre, alcool), ce qui augmente le HDL — avec une table des aliments.
cholestérol · 10 minL'appétit baisse, vous maigrissez — mais l'alimentation décide si c'est de la graisse ou du muscle. Combien de protéines, comment manger malgré les nausées, et quoi faire après l'arrêt du traitement.
GLP-1 · 10 minFer héminique ou non héminique, la vitamine C comme booster, café et thé comme bloqueurs. Un tableau d'aliments, une journée type, et quand ce n'est pas le fer mais la B12.
anémie · 11 min